Šnicle od mljevenog mesa

Sastojci: – pola kilograma mljevenog mesa – 1 jaje – 1 žlica prezle – 2 kisela vrhnja   U mljeveno meso stavite jedno jaje i jednu jušnu žlicu prezle, sol, papar po želji. Šnicle oblikujte tako sto će te ih uzimati jušnom žlicom, tolike veličine trebaju da budu. Sa drugom rukom ih pritisnite, da budu plosnatog oblika. Tako ih stavite […]

Read more

Kosana mast ili meso iz tiblice ili lodrice

Kosana mast ili meso iz tiblice ili kako mi u donjem Međimurju kažemo MESO IZ LODRICE, je tradicionalni autohtoni namaz kojeg upotrebljavaju gotovo svi restorani Međimurja i dio Varaždinske županije.. Služi kao namaz i jako je dobar za pripremu raznih jela (krpice sa zeljem, grahu, krumpiru, paprikašu. prilozima) Sprema se na isti način kao i u gornjem Međimurju ,jedino meso […]

Read more

Kolač sa suhim voćem

Recept: 6 bijelanjaka prstohvat soli dvije jušne žlice ulja naribane limunove kore 4 žlice glatkog brašna 2 žlice oštrog brašna sjeckano suho voće ili orašasti plodovi 1 prašak za pecivo Priprema: Rebrasti kalup premazati maslacem, ohladiti u hladnjaku i zatim ga posuti oštrim brašnom. Bjelanjke, sol i šećer umutiti u snijeg,dodati ostale sastojke i smjesu izliti u kalup. Peći na […]

Read more

Domaći odrezak sa njokima i kosanom mašću

Domaći odrezak sa njokima i kosanom mašću SASTOJCI: 1kg svinjskog buta 1 mala svježa crvena paprika 1 mala svježa zelena paprika 1 mrkva 1 glavica crvenog luka(može se staviti i grašak, mahune, tikvice) sol ,papar, ulje     PRIPREMA: 1.Svinjski but narežemo, potučemo, začinimo nauljimo i stavimo preko noći. 2.Pacane odreske naslagati u nauljenu tepsiju,i gore naslagati navedeno povrće. 3.Zaliti […]

Read more

Varivo od graška i šampinjona

Sastojci: 10 dkg špeka, 2 hrenovke,(može i bez njih),2glavice crvenog luka, 2 češnja češnjaka, 200gr. smrznutog graška, 2 krumpira, 1 kg šampinjona (ili bukovača) ,noklice od 1 jaja, juha od gljiva u vrećici, Način pripreme: Na malo ulja prepržiti špek izrezan na sitne kockice, dodati luk i pržiti do zlatne boje, dodati hrenovke izrezane na kolutiće, češnjak i odmah grašak. […]

Read more

Podvarak

Podvarak – Jednu glavicu luka izdinstati na ulju ili masti, kiseli kupus izrezati na kockice i staviti ga dinstati na luk, kad se sok prokuha, dodati šaku riže i jedan čili (tko voli ljuće). Meso malo zapeći na tavi (najbolja je vratina ili carsko meso). To sve složiti u protvan ili glinenu posudu, pokriti folijom i peći najmanje dva sata. […]

Read more

Dimljena pečena pileća krilca

Dimljena pečena pileća krilca – 2 kg pilećih krila, razdvojene na krilca i zabatke Marinada 1/4 čaše svjetlog i tamnog sojinog umaka, 3 žlice octa, ½ šalice maslinovog ulja (ili biljnog) 2 žlicice soli, 3 režnja češnjaka, sušeni peršin, crni papar, ¼ žličice sušene basilike , ½ žličice jakog kajenskog papra. Krlica i zabatke dobro osušite krpom, marinirajete ih preko […]

Read more
1 2 3